Olio Del Capuntoはトスカーナでも優良なオリーブ産地として知られるシエナ県産、品種はモライオーロとレッチーノのブレンドになります。日本に発送される直前にボトリングされたフレッシュなオイルです。タンクの中で春を待っていたかのようにマイルドなお味になっています。お色もグリーンに近い黄金色です。是非ノヴェッロとの違いをお楽しみ下さい。トスカーナ産のオイルの特徴である、青い草の香り、口中に広がる果実味、ぴりっとしたパンチは変わりません。病み付きになる美味しさです。（酸度0.2）